Как приготовить картошку в мундире - Картофель в мундире: Секреты приготовления - Кулинарные
Как правильно варить картофель "в мундире": советы опытных поваров
Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности. Горячая линия:. Электронная почта:. Связаться с нами. Воспользуйтесь нашими советами, чтобы сделать блюда из картофеля еще вкуснее. Больше советов и хитростей:.
Картошка в мундире — это один из самых популярных ингредиентов для салатов, в том числе для новогоднего оливье и селедки под шубой. Казалось бы, что может быть проще в готовке: помыл и сварил. Однако даже в таком простом блюде есть свои тонкости, если мы хотим, чтобы картофель не развалился, равномерно проварился и не потерял вкусовые качества. Так что, чтобы получить желаемый результат, надо понимать, как подготовить картофель и сколько варить картошку в мундире. Сваренный в кожуре картофель стали называть «в мундире» солдаты армии Суворова. Считается, что у них не было ножей, поэтому сначала они варили или запекали картошку, а уже затем снимали с нее шкурку.
Вареная картошка в мундире
Картофель, сваренный в кожуре , является крайне полезным блюдом, поскольку благодаря "одежде" все питательные вещества остаются в корнеплоде при термической обработке. Читайте: Как приготовить вкусное гороховое пюре с луком и морковью: простой рецепт. Для начала нужно выбрать сорт, который не разваривается. Кроме того, варить лучше картофелины примерно одного диаметра, чтобы все овощи успели приготовиться одновременно. В середине процесса нужно посолить воду. До полной готовности картофель доводят под закрытой крышкой.
